املت شاک شوکا ترکیه ای

مواد لازم

1 فلفل دلمه ای سبز (به صورت نوار بریده شده)

4 گوجه فرنگی متوسط ​​(خرد شده)

5 حبه سیر (خرد شده)

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 فلفل سبز (ریز خرد شده)

2 تا 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 پیاز بزرگ (ریز خرد شده)

1 بسته توفو (به شکل بیضی بریده شده)

1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز

1 فنجان آب


طرز تهیه

در ماهیتابه بزرگی مقداری روغن بریزید و روی شعله گاز بگذارید. پیاز و سیر را ریخته و هم بزنید تا طلایی شود. سپس گوجه و فلفل ها را بریزید، هم بزنید تا نرم شوند.

ادویه ها و یک فنجان آب را بریزید. توفوهای بیضی بیضی بریده شده را اضافه کنید.

در ماهیتابه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم بپزد تا سبزیجات نرم شوند.

سپس رب گوجه را اضافه کنید و بگذارید املت به مدت 5 دقیقه بدون در بپزد و سپس سرو کنید. نوش جان!

عکس با کیفیت از غذا: http://up.parsipet.ir/uploads/137381791911.jpg

مترجم: شادی حسن پور